柠檬白酒用什么酒？
柠檬白酒是一种以柠檬作为原料的白酒。它采用了优质的白酒酒精作为基础酒，再加入新鲜柠檬皮、柠檬汁和糖等原料制成。
因此，柠檬白酒用的酒是白酒。
而在选用白酒时，应该选择适合自己口味的酒品。一般来说，以香型为主的高度白酒是较为合适的选择。
柠檬白酒用哪种酒制作？
柠檬白酒的制作并没有严格的约束，不同的厂家根据自己的需求和口味选择不同的白酒作为基础酒。
一般来说，高度白酒是制作柠檬白酒的首选。这是因为高度白酒体系复杂、结构丰富，能够与柠檬的香气和口感完美结合。而低度白酒或其它类型的酒则可能会与柠檬原料产生冲突或失去原有的口感。
如何鉴别柠檬白酒的优劣？
鉴别柠檬白酒的优劣可以从外观、气味、口感和口感四个方面入手。
外观方面，柠檬白酒应呈现出清澈透亮，色泽适中的样子。酒体不应有任何混浊或颗粒物。
气味方面，柠檬的香味应该是酒味的主体，且浓郁、清新、自然。如果出现异味或口感过重的现象，则可能是柠檬的调配比例不恰当或出现了发酵问题。
口感方面，柠檬白酒的入口应该清新爽口、带有柠檬的酸甜味道。在咽下后，应该有清爽的余味。如果出现苦涩、异味或过于稠厚的现象，则可能是制作过程不当，或柠檬原料的品质不够优秀。
